食品

2018/03/28

あっ!?ジャガイモから芽が出てる…芽を取れば食べてもOK?

この記事の監修/執筆

Mocosuku編集部

あっ!?ジャガイモから芽が出てる…芽を取れば食べてもOK?

メニューのバリエーションが豊富で、長期保存が可能な食材としても重宝されるジャガイモ。
しかし、気がついたら芽が出てた…なんて経験はありませんか?
ジャガイモの芽には「ソラニン」という天然毒素が含まれていて、食べると食中毒を起こすことがあります。
ジャガイモの他にも、私たちの身近には同じように食べてはいけない食材があるのです。
今回は「身近にある食品の天然毒素」について、ご一緒に見ていきましょう。


  • このエントリーをはてなブックマークに追加